בפוסט הקודם המלצתי לכם לבלות את יום האהבה הקרוב בנופש מרגיע ורומנטי בספא. אז אחרי ההמלצה הצרכנית, למי שמתעניין בפן השיווקי של מרכזי ספא, אני מציעה לקרוא פוסט קודם בנושא – איך (באמת) משווקים ספא?
ישנן אפשרויות רבות להכיר יותר את ההזדמנויות העסקיות בתחום. הציצו, למשל, ב-Spa convention בניו-יורק ובלאס-וגאס, או ב-European Events from the European association.
ספא shizen בהרצליה
ממש עוד מעט, ב-14 בפברואר, נחגוג את Valentine's Day – יום האהבה. חושבים על מתנה רומנטית? מה דעתכם על ספא – מתנה ששני האוהבים יוכלו ליהנות ממנה? מושלם, לא?
אז תשכחו מזרי הפרחים, מבשמים יוקרתיים או מבגדים. מספיק, זה פאסה. עכשיו הטרנד החם הוא מתנות ספא, המשלבות מסאז'ים מענגים ומפנקים.
דמיינו לעצמכם חוויה זוגית כזו – מסאז' לשניכם, עם ארוחה רומנטית מיד לאחר מכן. כך, למשל, ב-Tamares – רשת המלונות שבה אני עובדת – המפעילה, בין היתר, את מלון הספא שיזן (shizen) בהרצליה, מוצעות חבילות ספא מפנקות. בנוסף, לתענוגות הספא, תוכלו לטייל על חוף ימה היפה של הרצליה ביום שבו השמש זורחת (כפי שקורה לא מעט בחורף הישראלי…), או לטבול בג'קוזי חמים ומרגיע ביום גשום וקר.
בעשר השנים האחרונות תחום הספא התפתח במהירות ברחבי העולם, כולל בישראל. מרכזי ספא הפכו לפופולאריים – והם כבר אינם בגדר מותרות, כפי שהיו בתחילת דרכם: כיום הם חלק מאורח החיים, מהלייף סטייל שלנו, בין אם מדובר ב"סתם" פינוק, בשיפור הבריאות הגופנית והנפשית, או בצורך בכמה שעות של מרגוע. ספא הוא כבר חלק מחיי הפנאי שלנו – בדיוק כמו קניות, טיולים או פעילויות בידור.
כיום, כמעט כולם מבלים בספא: כי המעסיקים שלנו, שגילו את ההנאה הקטנה-גדולה הזו, רוכשים עבורנו שוברים למרכזי ספא; כי אנחנו, הנשים, אוהבות לבלות שם "יום נשים", או כמוקד לבילוי משותף של אם ובת, או בימי הולדת של חברה טובה. וכן – גם יותר ויותר גברים מבלים בספא.
אז כבר מתחשק לכם לצאת לנופש מרגיע, המשלב ספא, רוגע נפשי ורומנטיקה? הנה 10 עצות שיסייעו לכם בבחירה נכונה:
1. בחנו את סביבת הנופש: האם היא נינוחה ושקטה? הקפידו על סביבה אינטימית ולא המונית.
2. ספא טוב לנפש: ודאו שבמלון קיים תפריט טיפולי ספא מגוון, עם שעות פעילות נרחבות ועיצוב מרגיע.
3. בררו מראש מה כולל קומפלקס הספא: האם יש ג'קוזי, איזו בריכה מופעלת בו, והאם יש גישה אל חוף ים.
4. אירועים מיוחדים: האם המלון מציע חבילות גם לאירועים מיוחדים, כגון יום הולדת, ליל כלולות וכו'?
5. יחס חם: אין כמו יחס אישי ונעים של צוות אדיב וחייכן. בדקו זאת מראש – בעזרת המלצות וחוות דעת של בני משפחה, חברים ומכרים.
6. הפרטים הקטנים: הדברים הקטנים הם שעושים את ההבדל. ודאו שגם במלון מבינים זאת.
7. יש תמורה? לנופש ספא מרגיע יש אמנם מחיר – אבל ודאו מראש שהוא אינו מוגזם.
8. טעם טוב: חשוב שהתפריט בנופש ספא יתאים לאופיו הייחודי. לכן, בחנו את התפריט מבעוד מועד.
9. להתחדש ולהתרגש: בדקו האם הנופש מציע לכם חוויה ייחודית שלא תמצאו בשום מקום אחר – כזו שעשויה להפתיע אתכם ולהותיר טעם של עוד.
10. בדקו מראש אם בספא יש אפשרות לקבל טיפולים גם באמצעות מוצרים אורגניים.
ולסיום המלצה קטנה: אם במקרה אתם נוסעים לניו-יורק ומתחשק לכם לבקר בספא מפנק ומקצועי (אגב, בבעלות ישראלית), כדאי מאוד לבקר ב-Dorit Baxter. לא תצטערו!
חופשה משותפת. צילום: אתר stockvault.net
אני רוצה להתחיל את הפוסט הזה – בעלי חיים במלון, כן או לא? – בנימה אישית: חיות מחמד הן חלק אינטגראלי מאורח החיים. נכון, אולי לא עבור כולם, אבל בוודאי עבור רבים מאיתנו. ואני מודה שמאחורי העניין שלי בנושא הזה, מעבר לתחום המלונאות הקרוב אלי כמובן – עומד רצון עז לשלב בעתיד כלב, חבר שעיר ונחמד, בפעילויות הרבות בחיי.
אז האם בתי מלון צריכים לאפשר לאורחים שלהם להביא עימם את חיית המחמד האהובה עליהם, כאשר הכוונה היא בדרך כלל לכלב (מאחר שחתולים ממילא לא אוהבים במיוחד לצאת מהבית)?
באופן כללי – לא מקובל להביא כלב למלון. ההגבלה הזו קיימת בעיקר בישראל, מאחר שהנושא הזה, כמו נושאים נוספים בתחום המלונאות, עדיין לא מפותח בהשוואה למצב בארה"ב ובאירופה. בישראל של 2010, כמעט כל בתי מלון עדיין אינם מסכימים לקבל כלבים, פרט לצימרים הנמצאים באזורים כפריים. כלומר, אם תכננתם לקחת איתכם את הכלב לחופשה באילת – תשכחו מזה.
לעומת זאת, בארה"ב ובאירופה קיימים כיום כ-30 אלף בתי מלון בכ-150 מדינות שיארחו אתכם בשמחה יחד עם הכלב או החתול. המספר הזה, שנראה מרשים למדי, כולל מלונות באזורים עירוניים, ובעיקר בתי מלון קטנים הממוקמים באזורים כפריים, ורשתות מוטלים.
אז מדוע, בעצם, רוב בתי המלון, בעולם ובישראל, מסרבים לארח כלבים? החשש הוא שבעלי החיים יפריעו לאורחים אחרים. המצב הופך למורכב עוד יותר כאשר בית המלון כולל גם דירות שבעליהן מתגוררים בהם כבדרך קבע.
אירוח כלבים כקידום מכירות
כאמור, בעולם הנושא מפותח הרבה יותר בהשוואה לישראל, ומספר רשתות בינלאומיות אף החליטו "להרים את הכפפה" ולשלב את הנושא כחלק מקידום המכירות שלהן. דוגמא טובה היא סטארווד (Starwood), המנהלת מותגים מובילים כמו שרתון (Sheraton) ומרידיאן (MERIDIEN).
סטארווד מחזיקה גם ב-W Hotels – ממלונות הלייף-סטייל הראשונים בעולם. ברשת המוצלחת הזו פיתחו תוכנית ייעודית לאורחים עם כלבים או חתולים. השורה התחתונה של התוכנית הזו אומרת: רוצים לבוא אלינו עם חיית המחמד שלכם? אנחנו נדאג להכל.
אז מה מציעים לבעלי כלבים וחתולים ב-W Hotels? מה לא: אחרי שתציינו בהזמנה שלכם את שמו של הכלב או החתול, הגזע שלו, גילו, משקלו ואפילו בקשות מיוחדות, כאשר תבצעו את הצ'ק-אין תקבלו ערכה מיוחדת הכוללת צעצוע, ממתק, תג שם ושקיות מיוחדות לאיסוף צרכים.
וזה לא הכל: בחדר תחכה לכלב או לחתול מיטה מיוחדת, קערות אוכל ומים המונחות על שטיחון, ארגז מיוחד לצרכים (לחתולים) ושלט לדלת המציין שבחדר נמצא בעל חיים. ואילו פעילויות מחכות לחבר שלכם? דוג-סיטר שיארח לו לחברה בעת היעדרותכם, דוג-ווקר שיוציא אותו לטיולים, וטרינר למקרה הצורך, חנות עם ציוד לבעלי חיים – ואפילו עוגת יום הולדת.
מעניין להיווכח כיצד רשת בתי מלון יוזמת פעילות שיווקית אגרסיבית – במובן הטוב של המילה. הרי ישנם מלונות שאמנם מתירים לאורחים להביא עימם כלב או חתול – אבל "מפילים" על הבעלים רשימת מגבלות ארוכה, למשל שהכלב יסתובב רק עם רצועה, או מקדמה שמנה שתכסה נזק אפשרי. מדובר בדרישות נגטיביות בעולם של שיווק. אם כבר החלטת, בעל בית המלון, לפתוח אותו בפני בעלי חיים – אל תעשה זאת כברירת מחדל. אם החלטת שהמלון שלך פתוח בפני בעלי חיים – אל תעניש את הבעלים.
כאמור, בסביבה כפרית – המצב נוח יותר ואז אין מניעה מלצרף לנופש את בעל החיים. אבל אני סבורה שאפשר להרחיב את המעגל גם למלונות עירוניים קטנים. אני מתכוונת, למשל, למלונות בוטיק קטנים ומרשימים בתל-אביב, כמו מלון מונטיפיורי. זוג יאפי צעיר עם כלב בהחלט יכול לבלות במלון המקסים הזה, ליהנות מהמסעדה המצוינת שלו, ואחר כך לצאת לבלות בעיר הגדולה. איך עושים זאת? דואגים להפרדה מתאימה בין הכלב לבין שאר האורחים. למשל, בזמן ארוחת הערב, אין צורך להכניס את הכלב לחדר האוכל, דבר שעלול להפריע לאורחים אחרים, אלא שצוות המלון ידאג לו לתעסוקה מתאימה ומהנה בזמן שבעליו סועדים.
כמובן שיש להתחשב בעלויות התפעול הכרוכות בכך, כמו ניקיון ואביזרים, ולא לבצע מהלך קריאטיבי וחדשני שבסופו של דבר יביא להפסד כספי. אירוח בעלי חיים בבתי מלון הוא נושא העולה לא אחת בדיונים של אנשי מקצוע כאופציה הגיונית מצד אחד, אבל קשה מבחינה תפעולית מצד שני. באופן כללי, הגישה לנושא חיובית, אולם עד היום העלויות התפעוליות והצורך לייצר כללים מתאימים – בלמו את השינוי.
השאלה הגדולה, שאותה אני משאירה פתוחה, היא לאן הולך הנושא הזה של אירוח יחד עם חיית מחמד: האם יהיה סטטוס קוו בשנים הקרובות, או שעם הזמן המלונות יגלו יותר ליברליות ופתיחות?
אני כותבת די הרבה על סגנון חיים ומלונות בוטיק. הפוסט הזה יפתח סדרה חדשה של פוסטים שיעסקו במותגים חדשים שנוצרו על ידי רשתות בתי מלון בינלאומיות גדולות, כמו הייאט (Hyatt), הילטון (Hilton) וסטארווד (Starwood).
הטרנד הזה – השקת מותגים חדשים על ידי רשתות בינלאומיות – איננו חדש, אולם תפס תאוצה ניכרת לפני כארבע-חמש שנים. זה קרה כאשר הרשתות החלו להבין עד כמה הן נתפסות כמיושנות ו"עייפות". במקביל, התגברה התחרות בענף, והרשתות החלו לחוש
מלון Andaz בלונדון (מתוך אתר Andaz)
שחברות עצמאיות – ביניהן מורגנס (Morgans), וייסרוי (Viceroy) וקימפטון (Kimpton) – ומלונות בוטיק נוספים ומעוצבים כבר נושפים בעורפן.
לפני 10 שנים השיקה סטארווד את רשת מלונות הבוטיק W Brand בניו-יורק. הרשת אמנם זכתה להצלחה גדולה, אולם מאז השתנתה המציאות: מותגים רבים נוספו לתחרות, מותגים נוספים כבר בדרך – ועתה הצמיחה וההתפתחות של בתי מלון ממותגים כבר איננה ודאית.
עובדה שגם חברות בינלאומיות גדולות, הנהנות ממערכת הזמנות וממערכת שיווק מרשימות, מתקשות לשכנע יזמים או בעלים של בתי מלון להצטרף לרשתות הממותגות שלהן, הנחשבות לפחות מוכרות.
אפתח במותג Andaz של רשת הייאט. התרשמתי מדברים שאמר נשיא ומנכ"ל הייאט, מארק הופלמזיאן (Mark Hoplamazian), לפיהם אורחים רבים אמנם מעוניינים לשהות במלונות מתוחכמים ומעוצבים – אבל אינם רוצים בנופש "שתלטני". כלומר, הם מעדיפים מלון שמכבד את ההיסטוריה, התרבות, הארכיטקטורה של הבניינים הסמוכים ואת אופי השכונה שבה הוא ממוקם. בקיצור: מפואר אבל פשוט.
אני מסכימה: רבים מהאורחים מאסו בגימיקים, שחלק מהם נראים בלתי רלוונטיים – ולעתים אף גורמים לאי-נוחות. מדוע אורח צריך אמנות "מודרנית" מוזרה בחדר שלו במלון, בזמן שהוא בסך הכל רוצה לישון? איך בדיוק מסתדרת קיומה של מחיצת זכוכית מפוארת אבל שקופה בחדרי האמבט עם הרצון להתקלח בפרטיות?
השורה התחתונה: עיצוב מסוגנן, נוח ולא רשמי מדי, עם שירות אישי - זה מה שחשוב. איזה צירוף מקרים מעניין: פירושה של המילה Andaz בשפה ההינדית היא "סגנון אישי"… אם כן, ברשת הייאט לקחו מילה עתיקה והעניקו לה משמעות חדשה בדמות רשת קטנה ורעננה של בתי מלון.
המלון הראשון של הרשת נפתח ברחוב ליוורפול בלונדון. המלון הבא הוקם במערב הוליווד שבלוס-אנג'לס, ואחריו מלון בוול סטריט בניו-יורק, כאשר במהלך השנה הקרובה ייפתח בית מלון נוסף בשדרה החמישית בעיר. מלון נוסף יושק ב-1 בפברואר השנה בסאן-דייגו שבקליפורניה.
רשת Andaz משווקת את עצמה כמי שמציעה שירות אחר ושונה, למשל שירות מארח/ת אישי/ת בזמן הצ'ק-אין למלון: במקום להמתין בתור בדלפק הקבלה, הצ'ק-אין נעשה באמצעות טיפול אישי. מה עוד? מאפיינים משעשעים בחדרים – כמו למשל משהו שאני מאוד סקרנית לראות במו עיני: ארון מסתובב שניתן לשנות את הכיוון שלו – לחדר האמבט או למיטה.
אני מקווה שהייאט תצליח עם המותג החדש שלה. אחרי הכל, יש לה מוניטין מרשים בכל הנוגע למתן שירות. מי יודע? אולי בהייאט יחליטו יום אחד לחזור אלינו, לישראל – הפעם עם מותג של מלונות קטנים, מפוארים – ועם זאת פשוטים.
במהלך נסיעת העסקים האחרונה שלי לניו-יורק, התמזל מזלי לפגוש שוב, יחד עם הבוס שלי רפי, ידיד טוב שלנו – סטיב מנדל. סטיב הוא מלונאי מצטיין שעסק בעבר במלונאות בישראל. כיום, באמצעות החברה שלו HEI Hospitality, הוא הבעלים והמנהל של עשרות בתי מלון ממותגים מהטובים בעולם.
סטיב לקח אותנו לארוחת ערב במסעדת קפה בולוד (Café Boulud) המעולה ב-Uptown. מדובר באחת מהמסעדות של השף דניאל בולוד, שבבעלותו, בין היתר, גם מסעדת דניאל (Daniel Restaurant) המפורסמת.
מסעדת קפה בולוד ממוקמת בתוך מלון סארי (Surrey). לאחר ארוחת ערב נעימה, בשעת לילה מאוחרת, סטיב ארגן עבורנו סיור במלון. איזו חוויה! כמלונאים, הרגשנו כמו חובבי שוקולד הזוכים לבקר במפעל מדהים לשוקולד.
המלון שופץ באחרונה בתקציב ענק של 60 מיליון דולר – ואת ההשקעה ניתן לראות היטב. המלון כולל 190 חדרים, ביניהם סוויטות בתעריפים של בין 550 ל-750 דולר. נכון, יקר – אבל עם זאת סארי אינו נחשב לאחד מהמלונות היקרים ביותר בניו-יורק. הוא ממוקם באזור היוקרתי ב-Uptown, רחוב 76 ושדרות מדיסון – אזור מגורים שמרני של ניו-יורקים אמידים, הכולל מגוון של מסעדות נחשבות.
סארי היה בעבר מלון מ"הדור הישן" – שמרני ושגרתי מאוד. הוא היה זקוק לגישה רעננה ולאלמנטים חדשניים שיהפכו אותו מצד אחד לבית מלון מודרני – אבל מצד שני ישמרו על המראה והאווירה המסורתית.
כבר כאשר נכנסנו למלון הבחנתי בתנור חימום קטן שניצב על גג הכניסה המקורה. מדובר באלמנט המעניק למבקר הרגשה חמימה בליל חורף קר, עוד לפני הכניסה ללובי המלון.
אהבתי את המסדרונות הבהירים (עקרונית, אינני אוהבת במיוחד מסדרונות כהים). בחדרים אפשר למצוא מזרנים איטלקיים וארונות גדולים בצבע לבן. הגוונים הרכים של הקירות ותגליפי העץ, המשמשים כאלמנטים קישוטיים וכראשי מיטה, מעניקים הרגשה של בית מגורים. החלקים העליונים של שולחנות הכתיבה הופכים למראות, ובחלק גדול מהחדרים ניתן למצוא גם ספריות פינתיות קטנות.
בסוויטה הנשיאותית פגשנו את המעצב, דיוויד דיוויס, שקיים באותה שעה ישיבה עם הנהלת המלון. דיוויס עובד ב-Rottet – סטודיו בעל ניסיון רב בעיצוב רשת מלונות W. אני ממליצה לכם לגלוש לאתר האינטרנט, מכיוון שמדובר במלונות מאוד מרשימים.
בסוויטה הנשיאותית מצאתי פסנתר כנף וסאונה. חדרי האמבטיה מעוצבים בשיש בגווני אפור, המעניק הרגשה יוקרתית מאוד. אם התיאור נשמע לכם מפתה, כדאי לדעת שהתעריף ללינת לילה עומד על 7,000 דולר…
מלונות יוקרה רבים, כמו ארבע עונות (Four Seasons) וריץ' קרלטון (Ritz Carlton), הפכו למתוחכמים ולמנוכרים מאוד. מנגד, מלון סארי מעניק הרגשת נוחות חמימה והוא אינו ראוותני או יומרני כלל – אלא יוקרתי ומודרני.
עדכון לוהט מה-15 בינואר 2010: מלון סארי תפס את המקום הראשון במצעד המלונות המומלצים של אתר הנסיעות האמריקאי הנחשב tripadvisor. האתר דירג את מלון סארי במקום הראשון מבין 410 בתי מלון בניו-יורק!
בפוסט הקודם שלי כתבתי כיצד אנו יכולים להשתמש באמנות המיוצרת בהתאמה למיתוג המלון במטרה ליצור חוויית אורח – בדיוק כפי שאנו משתמשים במוסיקה, ריחות מסוימים, מנות שף ומדים מעוצבים. כל האלמנטים הללו יוצרים אווירה של "עיצוב כולל" המשלב את כל החושים: ראייה, טעם, ריח, מישוש ושמיעה.
לאחרונה ביקרתי בלונדון לרגל נסיעת עסקים. שוב הוקסמתי מקונספט עיצוב חלונות הראווה שהחנויות יוצרות כדי להעניק לנו את מה שאנחנו אוהבים כל כך – שפה בינלאומית שכולנו דוברים אותה… שופינג! חשבתי על דרך נפלאה לערב בין חוויית סגנון חיים לבין חוויית המלון.
שופינג תמיד היה ותמיד יהיה חלק חשוב בסגנון החיים שלנו. התבוננות בחלון ראווה מרתק ומפתה גורמת לנו לרצות להיכנס אל החנות – וכמובן לבזבז כסף. בדיוק אותו דבר קורה לנו כאשר אנחנו רואים ומריחים. ובכן – מדוע בתי מלון לא משתמשים ב"חלונות הראווה" שלהם יותר במטרה לפתות לקוחות להיכנס אליהם "רק" לארוחה טובה, קניות בחנויות המלון, או "סתם" כדי להתרשם ואולי לבצע הזמנה עתידית?
בעבר ראיתי בית מלון (לצערי, אינני זוכרת את מיקומו) בעל חלון ראווה, שבו הוצגו תמונות ישנות של חזית המלון וחנויות ברחוב. כמובן שהכניסה של המלון והשילוט (גם דיגיטלי) חשובים מאוד במלאכת משיכת לקוחות פוטנציאליים (כמעט מיותר לציין עד כמה חשוב אתר האינטרנט של המלון, המשמש כחזית המלון ללקוחות המבצעים קניות והזמנות באמצעות האינטרנט – ועל כך אכתוב בפוסט אחר). כמובן שהגיוני להשקיע בחזית המלון (בעיקר אם יש בו כניסה למסעדה או לבית קפה), אם המלון נמצא בסביבה עירונית (ברחוב ראשי) ואינו מבודד בהרים או מרוחק מכבישים מהירים.
צריך לזכור שישנם חלונות ראווה אופנתיים גם בלובי, או חברות קוסמטיקה ידועות בספא – אז מדוע לא לתקשר גם עם העוברים ושבים ברחוב, כדי שיידעו שבפנים יש ספא, באמצעות תצוגה יפה של המוצרים גם בחזית המלון?
אני לא מדברת על שילוב של חנויות מסחריות בבתי מלון – פעולה הנעשית כל הזמן – כמו למשל מלון שהוא חלק ממרכז קניות מסחרי, או להיפך. אני מתכוונת, כמו בימים עברו, שחנויות כמו פרפומריות, צחצוח נעליים ואף ספרים, היו מקושרות עם בתי מלון. כיום אנחנו מקשרים לבתי מלון מסעדות ומכוני ספא או בריאות, גם אם המסעדות או מכוני הספא והבריאות ממוקמות במרתף המלון.
אפשר גם להציג בחלון הראווה בכניסה למלון "מוצרי סגנון חיים": תכשיטים, מוצרי ספא או אפילו אופנה.
באחרונה, במהלך שבוע האופנה בניו-יורק, רשת מלונות W השיקה שיתוף פעולה עם רשת בתי הכלבו בארניז (Barneys), והשתמשה בחזית בתי המלון שלה כ…. בעצם, תקראו כאן בעצמכם.
לסיום, דוגמה קיצונית במיוחד לפיתוי לקוחות להיכנס למלון באמצעות חלון ראווה: מלון שהשתמש בשחקנים/דוגמניות בחלון ראווה שקוף בחזיתו.
לאחרונה קיימתי פגישה נעימה ומעניינת עם אירית זוהר, במסעדת עלמה בלובי מלון דניאל. אירית, אמנית ומעצבת, ביקשה להציג בפני את מגוון עבודותיה היצירתיות. אני מכירה את אירית בהקשר של מיתוג מלונאי, אך באופן מיידי התחלנו לדבר על רעיונות מעניינים למיתוג באמצעות אמנות וחפצי אמנות (תחום עיסוק נוסף שלה). אני ממליצה בחום לבקר באתר של אירית, שם תוכלו להתרשם ממגוון יצירותיה, המוצגות כיום בבניינים ציבוריים רבים בארץ ובעולם.
שיחתנו גרמה לי לחשוב על העובדה שבישראל נעשה מעט מאוד בנושא שילוב אמנות במיתוג הכללי ובעיצוב בתי מלון. מרבית המלונות משתמשים באמנות ל"קישוט" חדרי האירוח או הלובי, באמצעות תליית ציור על הקיר או הנחת חפץ כלשהו. בחלקם קיימים ציורי קיר גדולים או וידיאו-ארט – וחלקם אף מאוד יקרים.
כמובן שמעצבי בתי מלון משתמשים באמנות כחלק מהעיצוב הכללי, כפי שהם משתמשים בשימושים אחרים של עיצוב עם חומרים שונים, כגון טקסטיל, עץ, שיש או זכוכית, כדי לעצב חלל. אבל הדבר משמש יותר כהשלמה לעיצוב הכללי ולא כחלק מה"סיפור" המקורי או המסר העומד מאחורי תהליך המיתוג של המלון.
מדי פעם מתקיימות תערוכות אמנות בבתי מלון, של אמנים מקומיים או זרים, מה שמעניק למלון ערך מוסף מסויים. קיימות דוגמאות נוספות לשימוש באמנות כבסיס לקונספט המלון עצמו, כמו למשל מלון ארט בתל-אביב, הכולל גלריות, ומציג באופן שוטף תערוכות של אמנים ישראלים להנאת האורחים.
במלון דניאל, הסוויטה הנשיאותית מאובזרת בפריטים נדירים של אמנות עכשווית מהאוסף הפרטי של בעל המלון, המעניק לה מראה ואווירה עכשווית. בספא שיזן שבמלון אפשר למצוא פריטי אמנות אסיאתית המוצגים במסדרונות בתוך וויטרינות עם דלתות זכוכית.
אני מאמינה שמלונות יכולים להוות מקום להצגת אמנות בדיוק כמו גלריות או מוזיאונים, אולם בסופו של דבר מלון הוא מלון – אז מדוע לא ליצור אמנות מקורית בדרכים שונות, כגון ציור, חפצי אמנות, ויצירות שונות המעוצבות במיוחד על מנת להתאים למלון מסוים ולמיתוג שלו?
אמנים יכולים "ליצור" אמנות המיועדת ספציפית למלון מסוים, ובאמצעותה להשתלב במיתוג ובעיצוב הכללי של המלון, ב"סיפור" הייחודי של המלון. כך, למשל, מלון חוף יכול ליצור מתלי קיר, שלטים, ויטרינות עם חפצי אמנות המדמים את גלי הים הכחולים, החול הזהוב, צדפים וקונכיות. אתר נופש בהרי הגליל יכול לכלול חפצי אמנות המיוצרים מחומרים מקומיים שיוצרו על ידי אמנים מקומיים, בהשראת הנוף והאווירה של הגליל. בדרך זו יוכל המלון לבדל את עצמו ממלונות אחרים בגליל ולפנות אל ה"נשמה" של המקום.
אני מאמינה שככל שמלון מכבד יותר את שורשיו ותרבותו – כך האורח יזכור את המלון כחוויה בלתי נשכחת. אורח יחזור למלון רק בשל קבלת הפנים והאווירה החמה. בדרך זו, בתי מלון בונים את הזהות שלהם בשונה ממלונות אחרים, כך שהלקוחות יזהו חוש עיצוב וייחודיות שהם לא מוצאים בשום מקום אחר.
הנה כמה קישורים הנוגעים לטרנדים בינלאומיים בנושא מלונאות ואמנות:
http://www.businessweek.com/innovate/content/may2006/id20060525_807517.htm
http://www.artotels.com/sectiontemplate.do?section=aboutus.home&sidemenu=aboutus.sidemenus&
http://www.artinfo.com/news/story/25114/art-brand-lifestyles/?page=3
יש הטוענים, כי חדרי האמבט בבתי מלון חשובים יותר מהחדרים עצמם…
כפי שכתבתי כאן בעבר, רוב האורחים, בעיקר כאלה הנמצאים בנסיעת עסקים, מחפשים חדר נקי ומיטות נוחות. כאשר מדובר בחדרי אמבט, מעבר לניקיון האמבטיה, העדפותיו של האורח תלויות בדרך כלל במטרת הביקור. כך, למשל, זוגות מעדיפים חדר אמבט המותאם לשני אנשים וכולל מתקנים כמו שני כיורים, אמבט גדול ורחב ומוצרי טואלטיקה נלווים, כמו קצף אמבט ושמנים.
חדרי אמבט במלונות צריכים להיות לא רק פונקציונאליים (כמות מספיקה של ווי תלייה למגבות, תאורה טובה ומראות גדולות), אלא יותר ויותר מרווחים. עם התחרות הגוברת מצד מלונות בוטיק ומלונות מעוצבים למיניהם, חדרי האמבט נבנים או משופצים כך שיכילו הרבה יותר.
לדוגמא, הטרנד העכשווי הוא לכלול בחדר האמבט מקלחון וגם אמבט (כמובן, אם גודל החדר מאפשר זאת), או מקלחון גדול ומשוכלל עם זרמי מים בלחץ חזק – במקום האמבטיה המסורתית.
ההמצאה האחרונה (משתמשים בה בעיקר בחדרים המיועדים למגורים ארוכי טווח) היא אמבטיה/מקלחון ספא – גם אמבטיה וגם מקלחון.
מלונות יוקרתיים יותר משדרגים את חדרי האמבט שלהם לא רק באמצעות אמבטיות ומקלחונים גדולים ומרווחים יותר, אלא גם על ידי עיצוב החלל, כך שיכלול תצפית לנוף או אפילו מקלחון חיצוני (בעיקר באתרי ספא ונופש המבוססים על טבע ונוף). הטרנד ה"חם" ביותר הוא שילוב האמבט כחלק בלתי נפרד מחלל החדר, על ידי יצירת הפרדה בין חדר המגורים לחדר האמבט באמצעות מחיצת זכוכית המשתנה משקופה לאטומה, לצורך יצירת פרטיות.
ביקרתי באחרונה בבית מלון בספרד, בו ההפרדה בין החלל המרכזי של החדר לאזור האמבט נעשתה באמצעות מחיצת עץ יפיפייה, מעוצבת כאקורדיון, שניתן לפתוח אותה ואפילו לצפות בטלוויזיה!
דרך נוספת לשדרג את חדרי האמבט היא תשומת לב לפרטים! אני חושבת שהדבר החשוב ביותר בעיצוב חדרי אמבט בבתי מלון הוא הפרטים ה"קטנים". כמו, למשל, מגוון של מוצרי טואלטיקה (סבונים ותחליבי רחצה בניחוחות שונים, שמנים וקרם גוף) ולאו דווקא מוצרי טואלטיקה יוקרתיים של BVLGARI. מגבות וחלוקי רחצה אישיים ואיכותיים יותר יעשו בהחלט את העבודה, כמו גם טלוויזיה בחדר האמבט.
אני מצרפת שני קישורים למאמרים מעניינים אודות חדרי אמבט נפלאים במלונות ברחבי העולם. רחצה נעימה!
http://blog.mrandmrssmith.com/2008/09/great-hotel-bathrooms-2/
אחד מהכלים השיווקים החזקים ביותר של מרכז ספא הוא "מכירה מקדימה" של השירות, המוצרים והפעילויות שלו: חוויית מסאז' מפנק, יום כיף הכולל גם ארוחת בוקר או צהריים, סדנת הדרכה, או שהיית לילה במלון הספא.
למה אני מתכוונת ב"מכירה מקדימה"? חברות שיווק רבות מנסות לשווק ולמכור לכם מרכזי ספא באמצעות אתרי האינטרנט שלהן – אבל אף אחת מהן לא מספקת פלטפורמה בסטנדרט גבוה, כזו שתאפשר לכל ספא "להשוויץ" קצת. בדרך כלל, אתר כזה נראה כמו תפריט במסעדה מוזנחת, או כמו רשימת מכולת. במילים אחרות: קצת זול וקמצני.
במשך שנים זהו המסר שאני מעבירה לקולגות שלי בתחום המלונאות והנופש: חובבי ספא רוצים משהו מעבר לחוויה עצמה, הכוללת את ההגעה למקום, המסאז' המשחרר ורכישת המוצרים והמתנות. הם מעוניינים ב"חוויה מקדימה" – חוויה שאמורה להתחיל עוד באינטרנט: החיפוש אחרי הספא המתאים להם. הם רוצים מראה והרגשה כללית מרשימים. ואין זה משנה אם מדובר באתר של מרכז ספא ספציפי, בפורטל כללי או באתרים אחרים המציעים מידע על אתרי נופש.
אז איך מנצלים את הטכנולוגיה לשיווק טוב יותר? מתחילים בעיצוב האתר, דרך אופטימיזציה של החיפוש (כדי שכל אחד יוכל למצוא את מה שבאמת מתאים לו), שימוש ברשתות חברתיות, והחשוב ביותר – אפשרות לבצע הזמנה און-ליין לא רק לחדרי מלון, אלא גם לטיפולים במרכזי ספא.
בעלי ומנהלי מרכזי ספא מעדיפים לקבל הזמנות היישר למערכת ההזמנות שלהם, ולא באמצעות גורם שלישי, כמו מרכז הזמנות טלפוני (Call Center). מאחורי התפיסה הזו עומדת ההבנה ששירותים ומוצרים של מרכזי ספא דורשים הסברים מדויקים ופרטניים. מרכז ספא שולט על המידע באתר האינטרנט שלו – אבל לא על המידע של אנשי המוקד הטלפוני. לכן, שאלות חשובות של לקוח פוטנציאלי עלולות "ללכת לאיבוד" במרכז טלפוני כזה. אז אתר אינטרנט מפורט ומדויק – חשוב ונכון. מרכז טלפוני – לא בתחום הזה.
נדלג כמעט לסוף התהליך: כאשר צרכני ספא נחשפים לפרטים של כמה וכמה מרכזי ספא – כיצד הם יכולים להשוות בין השירותים והמחירים? זו בדיוק הנקודה שכל מרכז ספא יכול וצריך לנצל כדי להיות קריאטיבי וחדשני – ולהתבלט מול המתחרים.
העצות הטובות של סוזי
את הבלוג כותבת סוזי אליס, המייסדת והנשיאה של SpaFinder – אתר אינטרנט המוקדש למרכזי ספא. זהו הפורטל הגדול ביותר בתחום, המספק לא רק מידע מקיף על הסוגים השונים של מרכזי ספא, אלא נחשב גם לקמעונאי (ספק) שוברי ספא הגדול ביותר. בנוסף, האתר מאפשר לצרכנים להירשם און-ליין לשירותי ספא שונים, רכישת מוצרים ומתנות ועוד.
נפגשתי בעבר עם מנכ"ל SpaFinder, פיטר אליס, ושוחחתי עמו על שוק מרכזי הספא בישראל, תחום שבו אני עוסקת מזה למעלה מ-15 שנה. הפורטל שלהם, הסביר לי אליס, יצר למעשה פלטפורמה שיווקית ענקית לאלפי מרכזי ספא ברחבי העולם.
השורה התחתונה: המהלך השיווקי הנכון הוא להקים איגוד של מרכזי ספא. איגוד כזה יעניק אישורים לחברים בו, מעין תו תקן, שיתבסס על קריטריונים ברורים. כך הצרכנים יוכלו לדעת שבחירה באחד ממרכזי הספא החברים באיגוד – משמעותה מקום נופש ברמה גבוהה. ואילו מנהלי מרכזי ספא יזכו בכלי שיווקי המעניק להם חותמת איכות.
הטרנד הלוהט: ספא "ירוק"
עשיתי לי מנהג של קבע לפני כל נסיעה לחו"ל: לבדוק אילו מרכזי ספא חדשים נפתחו, או עומדים להיפתח, ולעשות מאמץ לבקר בהם. מבחר מרכזי ומלונות הספא בחו"ל הוא כמעט אינסופי: ישנם מרכזים עירוניים, כאלה המתמחים בקוסמטיקה, בכושר, ולא מעט הממוקמים באתרי נופש, בפרברים ובאזורי הכפר.
הטרנד האחרון בתחום הוא מרכז ספא "ירוק" – מקום שבעליו מזהה הזדמנות עסקית המשלבת שמירה על הסביבה, ומציע מוצרי ספא אורגניים (שמנים, קרמים ומוצרי ניקיון), ומזון אורגני, בדרך כלל על טהרת התוצרת של החוות הסמוכות.
אז הנה המלצה חמה על GSN – אתר אמריקאי נהדר המאגד רשימת מרכזי ספא ירוקים ברחבי העולם.
צילום: ד"ר אבישי טייכר, מתוך ויקיפדיה
אם אתם מחפשים "תרופה" לנפש, אני ממליצה בחום להגיע לחוויה "כלל חושית" – בשוק מחנה יהודה בירושלים.
הבלוג שלי עוסק בעיקר במלונות, נסיעות, חוויות, סגנון חיים ועל השילוב ביניהם. שוק מחנה יהודה אינו מתקשר לבתי מלון, אך אנו המלונאים, צריכים לנסות ולקבל השראה מהאותנטיות שלו ומהדברים הפשוטים שבחיים. אני מכירה שפים רבים של בתי מלון הקונים בשוק מצרכים טריים ואת הירקות והפירות העונתיים, כדי להכין לאורחי המלון מאכלים נפלאים.
החלטתי לבקר בשוק דווקא באחד מהימים העמוסים ביותר בשנה – ערב חג סוכות. זהו המקום המושלם לקניית אתרוג ולולב לסוכה, ולמרות שאני גרה בירושלים (טוב, קרוב. במבשרת) וזוכה להרגיש את האווירה המיוחדת שלפני החגים – זה היה משהו מיוחד במינו. לשתות קפה עם חברים בבית קפה כבר הפך לחלק בלתי נפרד מחיינו. אז למה לא לעשות זאת במקום שמוקף בכל כך הרבה אוכל, צבעים וניחוחות?
לאלה מכם שלא ביקרו בשוק מחנה יהודה מזה זמן רב – המקום עבר שינויים וחידושים נפלאים, והוא כולל חנויות בוטיק, בתי קפה ואפילו מסעדות בתוך מתחם השוק. כמובן שניתן עדיין לראות את המוצרים והירקות והפירות הטריים המסורתיים, הדגים, התבלינים והלחמים הטריים.
ויש עוד כל כך הרבה: אתם יכולים לקנות שם פרחים טריים לשבת, למצוא סוגים שונים ומגוונים של חלווה, למעלה מ-20 סוגי פטריות ותערובות מיוחדות של שייק פירות טריים. אני, למשל, שתיתי ברד בטעם פאפאיה-לימון-תפוח.
הדבר היחיד שחסר הוא מלון קטן, ממש באמצע שוק האוכל! זה יהיה מדהים לראות מלון קטנטן בבניין ישן ומשומר וחצר מטופחת…
קניות בשוק מחנה יהודה – אין לי ספק שאני הולכת לאמץ את החוויה הקולינרית והחברתית הזו לפחות פעם בשבוע-שבועיים.
